Você pode considerar que a lista é mais extensa se considerar todos os KEBABS listados nos menus dos restaurantes. KEBAB nada mais é que um churrasquinho e no Iran é servido no estilo "espetinho de gato". Neste caso você encontrará muitas "opções" no cardápio: kebab de frango, kebab de peixe, kebab de carneiro, kebab de camelo, etc. Normalmente vem servido com muito arroz (e um tablete de manteiga para derreter junto) e um tomate assado inteiro com casca.
Prato tradicional de kebab iraniano.
Os pratos acompanham SEMPRE limão e cebola crua.
Este foi um dos melhores kebabs que comemos no Irã. Veio acompanhado de batata frita, legumes cozidos e arroz temperado. Mas foi único e só encontramos em Teerã.
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Alguns outros pratos iranianos:
O BERYANI é um prato que parece um hamburguer, feito com carne de carneiro e é servido com pão. É até gostosinho. Bom para variar um pouco. Ao lado do hamburguer vem um "farelinho" de carne também que tinha gosto de fígado ou algo assim.
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DIZI: Um prato bastante típico da Pérsia é o Dizi: um ensopado de carneiro e grão de bico. Quando servido, separa-se o caldo para comer com pão (que deve ser picado e jogado dentro da "sopa") e faz-se um "amassado" com os elementos sólidos (carne, grão de bico, tomate, cebola, alho, batata, ervilha).
Outra característica curiosa da culinária iraniana é que apesar da enorme variedade de temperos e ervas, a maioria dos pratos vem com pouco sal. Para o paladar brasileiro é sempre necessário recorrer ao saleiro.
DOCES
Os doces são uma atração a parte. Há realmente muita variedade. Eu particularmente adorei o docinho branco com pistache e que parece o nosso torrone brasileiro, mas muito melhor.
Docinho de pistache - delicioso!
Confeitaria
Comidas deliciosas Carol!! Deu água na boca! Comi shawarma em Foz do Iguaçu semana passada, aquele churrasco na vertical com acompanhamentos servido no pão sírio, hummmm!!! Aliás é conhecido tb como churrasco grego....
ResponderExcluirhummm....fiquei com vontade de comer um kebab!
ResponderExcluirAdorei a foto do DIZI. Nada mais apetitoso do que ver que a imagem de um prato que está gentilmente sendo apreciado!!!:D q delícia! Paula
ResponderExcluirAmei saber um pouco sobre a culinaria
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